Солододробильщик третьего разряда
У нас очень ответственная задача! Мы работаем с зерном. «Иткуль» – это единственное предприятие на Алтае, где производится натуральный солодовый спирт. Для полного цикла нам требуется примерно десять суток.
Мы работаем с ячменем и просом. Зерно мы замачиваем, промываем, проращиваем, внимательно следим за температурами – охлаждаем или греем. Потом поливаем, ворошим и перерабатываем. А после мы дробим зерно, получаем из него солодовое молочко. Оно становится основой уникального алтайского спирта и напитков на его основе.
Галина Николаевна считает, что ей очень повезло с коллегами и учителями. Когда она пришла на «Иткуль», с ней щедро делились опытом старшие товарищи. Сейчас Галина с радостью передает свои знания младшим сотрудникам.